シックス・クローヴズ

日本人女性醸造家が表現するソノマのエレガンス

信州北アルプス山麓のリンゴ農家に生まれた平林園枝は幼い頃から美しい自然に囲まれ親戚が味噌醤油や酒造りを行っていたこともあり、"発酵"が常に身近にある環境で育った。成人し米国に渡りニューヨークでの商社勤務時代にワインの素晴らしさに魅せられ醸造家となることを決意した彼女は、UCデイヴィスで醸造学を修め2011年に卒業、NZのクスダ・ワインズ、チリのモンセカーノ、ソノマのリトライ、ナパのマサイアソンを始めエレガントでフード・フレンドリーなワインを手掛ける多くの一流生産者達の元で経験を積んだ。2017年、これまでの集大成として初めてリリースしたワインのコンセプトは、"繊細な味覚を持つ日本人に愛されるカリフォルニアワイン"。品種はその土地固有の風土を鏡のように映すと言われるシャルドネを選び、ものづくり精神の継承の意味を込め先祖の屋号であった”六丁字”にちなみ"Six Cloves"と名付けた。丹精込めて仕上げたワインは口中に沁み込むような美しい酸を持つ素晴らしい味わい 。

ワインメーカー

平林園枝

生産国

USA

地方

カリフォルニア


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このワイナリーからのワイン


2017 シックス・クローヴズ ナカイ・ヴィンヤード シャルドネ

平林園枝が手掛けたファースト・リリースのシャルドネ。ロシアン・リヴァー・ヴァレーの冷涼な気候を体現したスタイル。美しい酸味と清々しさを感じさせる果実感に様々な風味が複雑に加わる。新たな時代を予感させる高品質なシャルドネ。生産量は56ケース。

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¥5,800
2018 シックス・クローヴズ リンダ・ヴィスタ・ヴィンヤード シャルドネ

サン・パブロ湾からの冷たい霧が入り込むオーク・ノールに位置する、スティーヴ・マサイアソンが栽培を行うオーガニック畑 "リンダ・ヴィスタ・ヴィンヤード"。豊かさとエレガンスが共存する素晴らしいシャルドネ。生産量は99ケース。

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¥5,800
2018 シックス・クローヴズ ソノマ・コースト ピノ・ノワール

強い海風が吹き抜けるペタルマ・ギャップ。2017年サブAVAに認定されたこのエリアに位置する複数のブドウ農家と契約。冷涼さと豊かさ、力強さと繊細さ併せ持つバランスの良い、まさに手造りのピノ・ノワール。生産量は130ケース。

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¥6,500