ソノマの冷涼な気候を体現する高品質スパークリング
著名シャンパンメゾンであるパイパー・エドシック社により1980年にソノマで創業したパイパー・ソノマは現在マイケル・モンダヴィが妻とともに運営しマイケル・モンダヴィ・ファミリー・エステイトやダットン・ゴールドフィールドなど多くの高級ブランドを傘下に持つフォリオ社が生産から販売までを担い、品質の改善を進め再スタートを切った。シュラムスバーグで長年の経験を積んだキース・ホックが監修し冷涼エリアの複数の畑から良質なブドウを集めて造られるコストパフォーマンスに優れたエレガントなスパークリングワイン。
ワインメーカーキース・ホック
生産国USA
地方カリフォルニア
PIPER SONOMA Brut Rose Sonoma County ソノマ・カウンティ内の複数の契約畑から集められた良質なぶどうを使用して伝統的な瓶内二次発酵により冷涼感と深みのある複雑なスタイルに仕上げられる。伝統的な3品種を仕込みブレンドした深みのある味わい。
PIPER SONOMA Brut Sonoma County ソノマ・カウンティ内の複数の契約畑から集められた良質なぶどうを使用して伝統的な瓶内二次発酵により冷涼感と深みのある複雑なスタイルに仕上げられる。スパークリングワインの価格が高騰する中素晴らしいコストパフォーマンスを発揮する1本。
PIPER SONOMA Blanc de Blancs Sonoma County シャルドネとピノ・ブラン、個性の異なる２つの白ブドウをブレンドし、伝統的な瓶内二次発酵で造られる。細かい泡立ち、青リンゴやシトラス、白い花の香り、豊かな酸味を伴う繊細な余韻がソノマに広がる朝夕の冷涼な空気を連想させる。