新たな可能性を秘めた高標高と湖と斜面の産地、レイク・カウンティ - 自社畑の徹底した有機栽培から生まれる味わい深いワイン達
ナパ・ヴァレーの北に位置するクリア湖を臨むレイク・カウンティは標高が350m-750mに及ぶ高地であるため海からの霧は届かないが、強い風が吹き豊かな陽光と冷涼さが共存する。クレイ・シャノンはこの地のワイルドな風土に魅了されその可能性を信じて1996年より作業効率の悪い山の斜面に1,000エーカーにも及ぶ広大な有機栽培の畑を作り、そこから生まれる高品質なワインを世に送り出している。彼らの自社畑は「農業は循環する」との哲学の元、“Project Ovis”と呼ばれる徹底した有機農法が実践されており、全てのワインにはカリフォルニア州より“Certified California Sustainable”の認証が与えられ、2021年には環境保全型農法のリーダー的存在である造り手に贈られる“Green Medal”を受賞している。2022年ヴィンテージからはCCOF (米国の認証団体) よりオーガニック認証を受けるなど年々進化を遂げている。
ワインメーカージョイ・メリリーズ
生産国USA
地方カリフォルニア
SHANNON RIDGE Sauvignon Blanc "High Elevation" 複数の高標高の畑で育ったブドウをブレンド。日中は暑く夜間は涼しい寒暖差の大きい畑から集められるブドウにより、豊かな果実味とエレガンスを併せ持った高品質なソーヴィニヨン・ブランとなる。
SHANNON RIDGE Chardonnay "High Elevation" 複数の高標高の畑で育ったブドウをブレンド。ハイ・ヴァレーAVAからは柑橘系果実感と爽やかな酸味が、レッド・ヒルズAVAからは成熟した豊かな風味が、ビッグ・ヴァレーAVAからはハーブやミネラルのトーンがこのワインにもたらされる。
SHANNON RIDGE Petite Sirah "High Elevation" 複数の高標高の畑で育ったブドウをブレンド。ハイ・ヴァレーAVAは赤い果実感とタンニンを、レッド・ヒルズAVAは黒く完熟した濃厚なベリーの風味を、ビッグ・ヴァレーは複雑さとテクスチャーを与えている。
SHANNON RIDGE Cabernet Sauvignon "High Elevation" 複数の高標高の畑で育ったブドウをブレンド。レッド・ヒルズAVAの畑からは熟した果実感を、ビッグ・ヴァレーAVAは複雑さとテクスチャーをもたらす。黒ベリーの風味の中に赤いフルーツの風味、心地良いタンニンが混じる。
CLAY SHANNON Sauvignon Blanc "Betsy" 自社畑ロング・ヴァレー・ヴィンヤードの最上のブロックのブドウを使い母の名を冠した高品質な白。オーガニック農法で育てられたブドウから透明感のある果実感に生き生きとした酸味、優しくハーブの風味が香る。
CLAY SHANNON Chardonnay "El Coyote" ハイ・ヴァレーとレッド・ヒルズのブドウをブレンドしフレッシュさと複雑味を併せ持つスタイルに仕上げたシャルドネ。レモンの皮やライムパイ、ナツメグなどの香りに加え樽からもたらされるトースティな香りが食欲をそそる。
CLAY SHANNON Pinot Noir Long Valley Ranch クレイ・シャノンが"何か特別なもの"を感じピノ・ノワールの畑を拓いた、3000ft(約900m)に達する2つの山脈に挟まれたユニークな風土を持つロング・ヴァレー・ランチから生まれる、美しいガーネット色の香り高いピノ・ノワール。
CLAY SHANNON Cabernet Sauvignon "The Barkley" ハイ・ヴァレーの深く濃いリッチな黒ベリーの風味にレッド・ヒルズの明るい赤フルーツのニュアンスとエレガンスが見事に調和。新樽によるヴァニラの風味が心地よく加わり上品なテクスチャーと複雑さを持つ。
OVIS Cabernet Sauvignon High Valley ハイ・ヴァレーの自社畑、ラウンド・マウンテン・ヴィンヤードの中でも最高のブロックのブドウのみで造られるシャノンのフラッグシップ。"OVIS"とはラテン語で"羊"を意味し彼らの有機的なぶどう作りを象徴するブランドとなっている。ドライな黒ベリーの凝縮したアロマにヘイゼルナッツ、ダークチョコレート、バニラ、革やスパイスなどのブーケが融合する。