コスタ・ブラウンのダン・コスタが手掛ける新たなプロジェクト
2011年のワイン・スペクテーター年間TOP100の第一位を獲得した事でも有名なコスタ・ブラウン。コスタ・ブラウン創業者のダン・コスタとコスタ・ブラウンの一時代を共に築いた15年来の付き合いになるワインメーカー、シェイン・フィンリーが卓越した経験と技術をもとに彼らの理想を表現するADMIREとCONVENE。ダンはソムリエとして高級レストランでワインリストを作ることから始まり、自身の名を冠したコスタ・ブラウンなどのカルト・ワイン・ブランドの開発、シェフのエメリル・ラガスなどの著名人とのコラボレーションに至るまで、ピノ・ノワールとシャルドネへの探求心は尽きない。アメリカワイン業界への功績と貢献は数多く挙げられるが、業界のボランティア活動から子供たちのための慈善活動までConveneを通じて地域社会への還元も続けている。
ワインメーカーシェイン・フィンリー
生産国USA
地方カリフォルニア
CONVENE Chardonnay Russian River Valley ブルゴーニュにオマージュを捧げているロシアン・リヴァー・ヴァレーのシャルドネ。洋ナシ、白桃などの果実の香りにクレーム・ブリュレ、バニラビーンズ、白い花の香りがほんのりと混ざり合う。心地よい果実味にフレッシュな酸味が全体のバランスを整える。
CONVENE Rose of Pinot Noir Russian River Valley 単一畑のブドウから造られるロシアン・リヴァー・ヴァレーのロゼ。ストロベリー、スイカの繊細な香りが、ネクタリン、白桃、オレンジピールの生き生きとしたフレーバーへと広がり、クランベリーを思わせるフレッシュな酸味が心地よい。
ADMIRE Pinot Noir Sonoma Coast ロシアン・リヴァー・ヴァレーとグリーン・ヴァレーの中心部から収穫されたぶどうを使用。ラズベリーや赤い果実のフレッシュなアロマに、柔らかな土のニュアンスやフレンチオーク樽熟成によるバニラのニュアンスを感じ、バランスが取れたタンニンと爽やかな酸味の全てが調和している。
CONVENE Pinot Noir Sonoma Coast キャンベル・ランチ、サンチェイス、スタースケープの３つの畑のぶどうを使用。野イチゴ、ブルーベリーなどのベリー類にプラムの皮、しおれたバラのニュアンスがありバランスの良い渋みとタンニンが長い余韻に導く。
CONVENE Pinot Noir Sunchase Vineyard ロシアン・リヴァー・ヴァレーの中で宝石のような輝きを放つ単一畑のサンチェイス。プラム、ブルーベリー、ナツメグ、シナモンなどの複雑な香り、ふくよかなタンニンと洗練された口当たりのフラッグシップワイン。