“ペタルマギャップの魔術” 太平洋の「冷たい恵み」を知る
メキシコ人ファミリー、ケラーの畑はソノマコーストの南部、“ペタルマギャップ” (2017年サブAVAに認定）と呼ばれる独特の地形と強い海風が生みだす個性的な土地に位置する。北は太平洋から流れ込む冷たく強い海風が、南はサンパブロ湾から夜間から朝にかけて冷たい霧が入り込み、畑は過度な日照と高温を免れることで豊かな酸と骨格を持つブドウを生み出す。1980年代この地に畑を拓いて以降力強さと複雑さを併せ持つ素晴らしいバランスのワインを造り続けてきた。カリフォルニアにおいてメキシコ人がワイナリーのオーナーとなることは非常に稀で、ケラーの存在はカリフォルニアで暮らすメキシコ人移民たちにも夢を与えている。
ワインメーカージュリアン・タイクマン
生産国USA
地方カリフォルニア
CASA Chardonnay Petaluma Gap 自社畑の"La Cruz Vineyard"のブドウを使った高品質なシャルドネ。いわゆる“二番ブドウ”とは思えない、この畑のポテンシャルの高さを体現する高品質なカジュワルワイン。爽やかでクリスピーな味わいの中にほんのりとクリームやベイクトアップルのニュアンスも含まれ、控えめな樽香が華を添える。
CASA Pinot Noir Petaluma Gap 自社畑"La Cruz Vineyard"のブドウを使った高品質ピノ・ノワール。ペタルマ・ギャップは強い風が吹き続けるためブドウは種を守ろうとして果皮を厚くする。そのためワインはストラクチャーのあるスタイルとなるが、コールドソークを5日間行うことでそのキャラクターをバランス良く引き出し、この土地ならではの個性を表現するスタイルに仕上げている。
KELLER Chardonnay La Cruz Vineyard Petaluma Gap 最も重要な自社畑である“La Cruz Vineyard”で造られるワイナリーのスタイルを体現する白。ミネラル豊富な土壌で育ち、酸味とスパイスの香りが特徴。手摘みで収穫されたブドウは丁寧に圧搾・発酵され、6か月間熟成し、最終的にバニラクッキー、レモンマーマレード、スイカズラの香りが魅力的で、ミディアムからフルボディの味わいが楽しめる。
KELLER Pinot Noir La Cruz Vineyard Petaluma Gap 最も重要な畑である“ラ・クルーズ”はポマールクローンを中心とした数種のクローンによって構成されている。赤や黒のベリーに加えオレンジの皮の香りが漂う。ジュニパーやタバコ、わずかなヴァニラ香など、じっくりと手をかけて造られたピノだけが持つ複雑な風味。