2016 シェーファー ヒルサイド・セレクト カベルネ・ソーヴィニヨン

2016 シェーファー ヒルサイド・セレクト カベルネ・ソーヴィニヨン

¥48,000 (税別)

Shafer Hillside Select Cabernet Sauvignon

スタッグス・リープ・ディストリクトの丘の上に位置する自社畑。火山性のゴツゴツした岩が露出する痩せた土地に海からの涼風が吹き付ける。15%を超える高いアルコール、凝縮した果実味あふれるモダンスタイルながら、スパイスや土など複雑な香り漂いしっかりとしたストラクチャーが高い次元で味わいをまとめあげている。

ワイナリー


ワイナリー情報

出版業界での華やかなキャリアを捨て、故ジョン・シェーファーがナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクトのヒルサイドにワイナリーを創立したのが1972年。ワイン造りなどまったく知らなかったジョンはワインメイキングの本を片っ端から読む事から始め、理想のワインを目指した。その後醸造学を学んだ長男のダグ・シェーファー、現在敏腕ワインメーカーとして腕を振るうイライアス・フェルナンデスが加わり、その品質は揺るぎないものとなる。

100%ソーラー発電によってワイナリーの消費電力をまかなうナパ・ヴァレーで初めてのワイナリーとしても知られ、栽培や醸造においても環境保全型のワイン造りを早くから実践している。

その味わいはいわゆるモダンスタイル。複雑で重厚感のあるその風味を霧と冷たい海風がもたらすスタッグス・リープ・ディストリクトの冷涼な気候が骨格となって支えている。

シラーが主体の"リレントレス"がワインスペクテーター誌の"世界のベスト100ワイン"において堂々の一位となるなど、近年ますますその品質に磨きがかかっている。疑いなくナパで最も成功しているワイナリーのひとつ。

このワインについて


生産国 USA
地方 カリフォルニア
アペレーション スタッグス・リープ・ディストリクト (ナパ)
ワイナリー シェーファー
ヴィンテージ 2016
品種 Cabernet Sauvignon
コルク
容量 750ml
ボトルサイズ 8.5 x 31.0
ケースサイズ 60.0 x 35.0 x 12.5
アルコール度数 15.5%
商品コード SH16HS
UPC 013528400023

味わい


ティスティング・ノート

深い果実味とアルコール感、スパイスやカカオの香りただようリッチなスタイル。しっかりとした骨格と酸味が味わいのバランスをもたらす。

生産情報


醸造

自社畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: フレンチオーク (100% 新樽) にて32ヶ月

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