2020 レオ・スティーン メンドシーノ・カウンティ シュナン・ブラン

2020 レオ・スティーン メンドシーノ・カウンティ シュナン・ブラン

¥4,300 (税別)

Leo Steen Mendocino County Chenin Blanc

メンドシーノ南部ユカイヤの緩やかな斜面に70年代に植えられた小石混じりのローム質の畑で収穫されたブドウは野生酵母による発酵、野生乳酸菌によるMLFなどニュートラルな手法によりマルメロやアプリコット、レモンピールなど豊かな果実香に加えアーモンドや天然塩などの風味と、豊かな酸味のバランスを持つワインとなる。

ワイナリー


ワイナリー情報

料理人だった父の影響を受け、幼い頃からワインと食に造詣が深かったデンマーク人のレオ・ハンセンはコペンハーゲン初のミシュラン星付きレストラン、Kong Hans にてワイン・ディレクターとして勤務していたが、ワインの買い付けのため訪れたカリフォルニアに魅せられ1999 年に移住した。昼はワイナリー、夜はソムリエとして働きながら化学、栽培学、醸造学などを学び、アレキサンダー・ヴァレーで高い評価を得ていたStuhlmuller Vineyards にてワインメーカーとして活躍した後2004年自らのワイナリーを設立、偶然にも彼のミドルネームであり南アフリカにおけるシュナン・ブランの呼び名でもあった"STEEN" にちなんだ名を付けた。ドライ・ファーミングや自根のブドウ畑にこだわり、野生酵母による発酵、新樽を控えアルコール感の穏やかなより自然に近い手造りのスタイルを一貫して磨き上げ、エレガントでフード・フレンドリーな味わい深いシュナン・ブランを少量造る。彼のワインは土地の風土を映し出す新時代の生産者を紹介する著書として大きな話題を呼んだ "The New California Wine" (Jon Bonné 著)にも取り上げられた。カリフォルニア今起きている大きなうねりを感じさせる生産者のひとり。

このワインについて


生産国 USA
地方 カリフォルニア
アペレーション メンドシーノ・カウンティ
ワイナリー レオ・スティーン
ヴィンテージ 2020
ブドウ品種 シュナン・ブラン  
コルク
容量 750ml
ボトルサイズ 8.5 x 29.5
ケースサイズ 33.5 x 26.0 x 30.5
アルコール度数 12.0%
商品コード LS20MCN
UPC 798304379341
MLF 100%

生産情報


醸造

契約畑 / 発酵: フレンチオーク、コンクリートエッグ 熟成: フレンチオークにて9ヶ月

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