ハウエルマウンテンの名を有名にしたすばらしい品質の赤。ボルドーファンにも愛されるナパでもっとも洗練されたカベルネの一つ。高い標高と火山性土壌が生み出す凝縮した果実味と引き締まったタンニン。高価であるにもかかわらず、熱狂的なファンによって長年人気を保ち続けている。
ケイマス・ヴィンヤードの栄光の時代を築いたランディ・ダンは、当時ほとんど誰もいなかったナパ北部のハウエル・マウンテンの山中で自らのカベルネを作り始めた。高い標高によりカリフォルニア名物の霧は届かないが、平野部に比べ気温は低く、強い日差しと冷たい空気、火山性の痩せた土地が適度に熟した引き締まった個性的なブドウを育てる。ブドウの過熟を嫌うランディは、濃厚な果実味や高いアルコールを誇る造り手達とは明らかに一線を画したスタイルで長年高い評価を受けている。現在では息子マイクがワイン造りを担い、娘のクリスティーナが事務方を引き受け、ランディがそれを見守る形で家族経営を続けているが、手作業で品質が保てる数量以上は決して造らない。
| 生産国 | USA |
| 地方 | カリフォルニア |
| アペレーション | ナパ・ヴァレー |
| Sub-Ava | ハウエル・マウンテン |
| ワイナリー | ダン |
| ヴィンテージ | 2018 |
| 色 | 赤 |
| ブドウ品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン |
| 栓 | コルク |
| 容量 | 1500ml |
| ボトルサイズ | 10.0 x 36.0 |
| ケースサイズ | 31.5 x 21.5 x 37.0 |
| アルコール度数 | 13.9% |
| 商品コード | DN18HMg |
| UPC | NONE |
ナパ高地の豊かな陽光と火山性の痩せた土壌がもたらす凝縮感と引き締まったタンニン。最上級のカベルネ。
自社畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: フレンチオーク (100%新樽) にて32ヶ月