ブレンドの工程でペイのラベルを貼られなかったロットをブレンドして造られる自社畑100%のセカンドラベル。ブラックチェリー、プラム、ジャスミンティー、土を思わせる香りがアフターテイステに感じられる。
新たにAVA認定を受けたウェスト・ソノマ・コーストの自社畑で栽培されたブドウを95%使用した、クールで生き生きとした果実味の高品質なシャルドネです。レモン、ココナッツ、ライムオイル、フリントに加え、ビスケットの香ばしい香りが口の中に広がり、さらりとした食感が楽しめます。
新AVA認証取得後の初ヴィンテージとなるピノ・ノワール。これぞウェスト・ソノマ・コースト、ペイのワインともいえるテロワールと作り手の哲学が調和した味わいです。果実味や過度なアルコールストレスのない、バランスの取れた深みのある洗練されたピノ・ノワールです。
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