ワイン

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2018 キャッスル・ロック メンドシーノ・カウンティ ソーヴィニヨン・ブラン

2018 キャッスル・ロック メンドシーノ・カウンティ ソーヴィニヨン・ブラン

Castle Rock Mendocino County Sauvignon Blanc

昼夜の寒暖差の大きいメンドシーノのブドウを使った、豊かな果実味ときれいな酸味
とのバランスがよく幅広い食事にマッチするスタイル。

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¥2,000 (税別)
2019 キャッスル・ロック メンドシーノ・カウンティ ピノ・ノワール

2019 キャッスル・ロック メンドシーノ・カウンティ ピノ・ノワール

Castle Rock Mendocino County Pinot Noir

昼夜の寒暖差が大きいメンドシーノの気候が生み出すチャーミングで果実味豊かなピノ・ノワール。2000円台とは思えない高いコストパフォーマンス。

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¥2,400 (税別)
NV  スリー メンドシーノ・カウンティ スパークリング・ワイン

NV スリー メンドシーノ・カウンティ スパークリング・ワイン

Three Mendocino County Sparkling Wine

1〜2年に一度だけメンドシーノの冷涼エリアにある複数の優良な契約栽培農家のブドウを使い伝統的な瓶内二次発酵により作られる素晴らしいスパークリング・ワイン。元は自家消費とイベント用だったが、布袋チームがマットの自宅を訪ねた際にこのワインでもてなされ、その素晴らしい味わいに感激。交渉の末、少量輸入が決定した辛口の白。限定56ケース。

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¥3,500 (税別)
2017 ダッシュ レザンファン・テリブル メンドシーノ・キュヴェ ジンファンデル

2017 ダッシュ レザンファン・テリブル メンドシーノ・キュヴェ ジンファンデル

Dashe "Les Enfants Terribles" Mendocino Cuvee Zinfandel

メンドシーノの高い標高に位置し、岩混じりの土壌を持つシグナル・リッジ・ヴィンヤードを中心としたブレンド。マイク・ダッシュ曰く、優れた造り手によるクリュ・ボージョレをモデルとした色の淡いスムーズでエレガントな旧世界スタイル。野生酵母による発酵など人為的介入を極力廃した造りによる口中にしみる味わい。

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¥4,600 (税別)
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