自社畑の"La Cruz Vineyard"のブドウを使った高品質なシャルドネ。いわゆる“二番ブドウ”とは思えない、この畑のポテンシャルの高さを体現する高品質なカジュワルワイン。爽やかでクリスピーな味わいの中にほんのりとクリームやベイクトアップルのニュアンスも含まれ、控えめな樽香が華を添える。
自社畑"La Cruz Vineyard"のブドウを使った高品質ピノ・ノワール。ペタルマ・ギャップは強い風が吹き続けるためブドウは種を守ろうとして果皮を厚くする。そのためワインはストラクチャーのあるスタイルとなるが、コールドソークを5日間行うことでそのキャラクターをバランス良く引き出し、この土地ならではの個性を表現するスタイルに仕上げている。
最も重要な畑である“ラ・クルーズ”で造られるワイナリーのスタイルを体現する白。キラキラとした酸と完熟した豊かな果実のフレーバー、クリームやキャラメルのようなリッチな風味がほんのりと香る。
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