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キャッスル・ロック メルロー カリフォルニア
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2020 キャッスル・ロック メルロー カリフォルニア

CASTLE ROCK Merlot California

カリフォルニアの厳選された畑で栽培されたブドウを使用。ブラックチェリー、ブルーベリー、プラム、スパイスなど豊かなアロマと程よい果実味、メルローらしい滑らかなタンニンが調和。ステーキやその他の赤身肉、パスタ料理、様々なチーズと相性も抜群。

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¥2,500 (税別)
クレイ・シャノン ジンファンデル ジュニア
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2020 クレイ・シャノン ジンファンデル ジュニア

CLAY SHANNON Zinfandel "Junior"

ハイ・ヴァレーの自社畑のブドウを100%使った高品質ジンファンデル。赤や黒の熟したベリーやプラムのような凝縮感、黒胡椒などスパイスの香りや樽熟成による複雑な熟成感を愉しめる、バランスの良いフルボデイの赤。

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¥3,900 (税別)
クレイ・シャノン プティット・シラー
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2019 クレイ・シャノン プティット・シラー

CLAY SHANNON Petite Sirah

レイク・カウンティの複数の自社畑をブレンド。ブラックベリーやブルーベリーの凝縮した果実感にヴァニラやコーヒー、 紅茶、チョコレート、様々なスパイスの香りが複雑に重なり舌を包み込むような上品なタンニンがフィニッシュに残る。

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¥3,900 (税別)
ジョエル・ゴット ピノ・ノワール カリフォルニア
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2022 ジョエル・ゴット ピノ・ノワール カリフォルニア

JOEL GOTT Pinot Noir California

セントラル・コーストAVAの一部である海の影響を受けたモントレーと寒暖差のあるサンタ・バーバラの内陸のぶどうを使用。チェリー、ラズベリー、プラム、ザクロのアロマにスパイスのニュアンス、鮮やかな赤い果実とチェリーの風味のピノ・ノワール。

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¥3,900 (税別)
コンヴィーン ロゼ・オブ・ピノ・ノワール ロシアン・リヴァー・ヴァレー
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2022 コンヴィーン ロゼ・オブ・ピノ・ノワール ロシアン・リヴァー・ヴァレー

CONVENE Rose of Pinot Noir Russian River Valley

単一畑のブドウから造られるロシアン・リヴァー・ヴァレーのロゼ。ストロベリー、スイカの繊細な香りが、ネクタリン、白桃、オレンジピールの生き生きとしたフレーバーへと広がり、クランベリーを思わせるフレッシュな酸味が心地よい。

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¥6,500 (税別)
アドマイア ピノ・ノワール ソノマ・コースト
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2022 アドマイア ピノ・ノワール ソノマ・コースト

ADMIRE Pinot Noir Sonoma Coast

ロシアン・リヴァー・ヴァレーとグリーン・ヴァレーの中心部から収穫されたぶどうを使用。ラズベリーや赤い果実のフレッシュなアロマに、柔らかな土のニュアンスやフレンチオーク樽熟成によるバニラのニュアンスを感じ、バランスが取れたタンニンと爽やかな酸味の全てが調和している。

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¥7,000 (税別)
コン・クリーク カベルネ・ソーヴィニヨン トゥルシャード・ヴィンヤード
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2003 コン・クリーク カベルネ・ソーヴィニヨン トゥルシャード・ヴィンヤード

Conn Creek Cabernet Sauvignon Truchard Vineyard

ナパ・ヴァレー、カーネロスに位置するトゥルシャード・ヴィンヤード。冷涼な気候とパッチワークのような複雑な土壌がデリケートで複雑な味わいのワインを生み出す。豊かな果実味にしっかりとした構成の酸味を備え、熟成することにより更なる進化を遂げた希少なバックヴィンテージが限定入荷。

※経年によりコルクが大変脆くなっております。抜栓の際は慎重にお願い致します。

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¥10,000 (税別)
ザンダー ピノ・ノワール サンタ・バーバラ・カウンティ
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2020 ザンダー ピノ・ノワール サンタ・バーバラ・カウンティ

"XANDER" Pinot Noir Santa Barbara County

華やかでフレッシュなラズベリーやレッドチェリーのアロマ、バラのフローラルなニュアンスに加え、アニスやリコリスを思わせるエキゾチックなスパイスや、ミントのような清涼感をも感じさせる。味わいのアタックは心地よく、酸が伸びやか。ジューシーな果実味とアルコールのバランスが取れていて、タンニンの質感は軽やか且つシルキーで爽快な酸とスパイシーさが特徴。

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¥11,000 (税別)
コンヴィーン シャルドネ ロシアン・リヴァー・ヴァレー
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2021 コンヴィーン シャルドネ ロシアン・リヴァー・ヴァレー

CONVENE Chardonnay Russian River Valley

ブルゴーニュにオマージュを捧げているロシアン・リヴァー・ヴァレーのシャルドネ。洋ナシ、白桃などの果実の香りにクレーム・ブリュレ、バニラビーンズ、白い花の香りがほんのりと混ざり合う。心地よい果実味にフレッシュな酸味が全体のバランスを整える。

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¥12,000 (税別)
コンヴィーン ピノ・ノワール ソノマ・コースト
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2019 コンヴィーン ピノ・ノワール ソノマ・コースト

CONVENE Pinot Noir Sonoma Coast

キャンベル・ランチ、サンチェイス、スタースケープの3つの畑のぶどうを使用。野イチゴ、ブルーベリーなどのベリー類にプラムの皮、しおれたバラのニュアンスがありバランスの良い渋みとタンニンが長い余韻に導く。

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¥13,000 (税別)
コンヴィーン ピノ・ノワール サンチェイス・ヴィンヤード
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2019 コンヴィーン ピノ・ノワール サンチェイス・ヴィンヤード

CONVENE Pinot Noir Sunchase Vineyard

ロシアン・リヴァー・ヴァレーの中で宝石のような輝きを放つ単一畑のサンチェイス。プラム、ブルーベリー、ナツメグ、シナモンなどの複雑な香り、ふくよかなタンニンと洗練された口当たりのフラッグシップワイン。

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¥15,000 (税別)
ザンダー・ソーレン ピノ・ノワール サンフォード&ベネディクト
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2020 ザンダー・ソーレン ピノ・ノワール サンフォード&ベネディクト

XANDER SOREN Pinot Noir Sanford & Benedict

赤系果実のアロマに加え、フレッシュなカシスや小ぶりのプラムのニュアンスが感じられる。更には、甘草やミント、ディルを思わせるスパイスやハーブのエッセンスも寄り添い清々しさを与えている。味わいは果実味と凛とした酸にあふれ、タンニンは緻密で繊細。果実味の中に潜む仄かな旨みがフィニッシュへと繋げる。

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¥18,000 (税別)
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