白桃や洋梨を思わせる豊潤な果実味に、月桂樹やドライオレガノ、緑茶を思わせる涼やかなニュアンスが重なる。豊かな果実味と凛とした清涼感が美しく調和し、繊細な樽香が奥行きと複雑味を添える。上品なミネラル感とともに、エレガントで長い余韻へと続く。
テクノロジー、農業、ワイン醸造という異なる分野の経験を持つチームが、「もっと良いワイン造りとは何か」を追求し生まれた。Vermentino、Pinot Grigio、Falanghina、Nero d’Avolaなどにフォーカスし、豊かな果実味と美しい酸を備えた、フレッシュでピュアなワインを造っている。ブドウはオーガニックかつリジェネラティブ農法（環境再生型農法）で栽培し、土壌の健全性や生物多様性を重視。醸造では余計な介入をできるだけ避け、ブドウ本来の個性を素直に引き出している。「美味しいワイン」と「より良い地球」の両立。サステナビリティだけを売りにするのではなく、何よりも「飲んで美味しい」ことを大切にしている。
| 生産国 | USA |
| 地方 | カリフォルニア |
| アペレーション | ローダイ (インランド・ヴァレーズ) |
| ワイナリー | アヴィヴォ・ワインズ |
| ヴィンテージ | 2023 |
| 色 | 白 |
| ブドウ品種 | ヴェルメンティーノ |
| 栓 | コルク |
| 容量 | 750ml |
| ボトルサイズ | 7.5 x 30.5 |
| ケースサイズ | 31.0 x 24.0 x 31.0 |
| アルコール度数 | 13.3% |
| 商品コード | AV23VER |
| UPC | 134634329852 |
契約畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: フレンチオーク、ステンレスタンクにて9ヶ月