カリフォルニアのテロワールでイタリア系品種の魅力を表現する、次世代型のワインブランド。
テクノロジー、農業、ワイン醸造という異なる分野の経験を持つチームが、「もっと良いワイン造りとは何か」を追求し生まれた。Vermentino、Pinot Grigio、Falanghina、Nero d’Avolaなどにフォーカスし、豊かな果実味と美しい酸を備えた、フレッシュでピュアなワインを造っている。ブドウはオーガニックかつリジェネラティブ農法（環境再生型農法）で栽培し、土壌の健全性や生物多様性を重視。醸造では余計な介入をできるだけ避け、ブドウ本来の個性を素直に引き出している。「美味しいワイン」と「より良い地球」の両立。サステナビリティだけを売りにするのではなく、何よりも「飲んで美味しい」ことを大切にしている。
ワインメーカーダン・フィッツジェラルド
生産国USA
地方カリフォルニア
AVIVO White Wine Lodi 白桃や洋梨を思わせる豊潤な果実味に、月桂樹やドライオレガノ、緑茶を思わせる涼やかなニュアンスが重なる。豊かな果実味と凛とした清涼感が美しく調和し、繊細な樽香が奥行きと複雑味を添える。上品なミネラル感とともに、エレガントで長い余韻へと続く。